發(fā)布時(shí)間：2021-12-07 13:12

大雪，金牌月嫂送上煲湯食譜，伴您溫暖過冬！

燕子月嫂

大雪

煲湯食譜

大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了，并不指降雪量一定很大。

俗話說：“冬令進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”、“三九補(bǔ)一冬 ，來年無病痛”，冬季補(bǔ)養(yǎng)，只需一碗熱氣騰騰的靚湯。冬季喝湯不僅可以抵御寒冷，而且湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以很好的補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。

冬瓜排骨湯

原料：排骨、冬瓜、香油、小蔥、姜、紅蘿卜、食鹽、味精各適量。

做法：

1、冬瓜去皮洗凈切塊，豬排骨洗凈剁塊，生姜洗凈切片，胡蘿卜切花刀片備用，小蔥切碎備用；

2、將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，取出洗凈浮沫；

3、砂鍋加入水加排骨煮開，加入姜片文火清燉1小時(shí)；

4、下冬瓜繼續(xù)燉煮10分鐘，加入紅蘿卜花片、食鹽；

5、再煮5分鐘即成，最后撒上蔥花淋上香油。

功效

此湯清熱解毒、利尿消腫、止渴除煩，對產(chǎn)后痔瘡、下肢浮腫、小便不利大有助益。

玉米排骨湯

原料：玉米、排骨、姜、紅蘿卜、鹽。

做法：

1、玉米洗凈切段，姜切片，紅蘿卜洗凈去皮切滾刀塊；

2、排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末；

3、砂鍋內(nèi)放水，放入排骨、姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后放入玉米；

4、再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)；

5、加入胡蘿卜燉20分鐘，關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可。

功效

此湯利水滲濕、健脾消食、潤燥止咳、美容祛濕、改善失眠、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)陰益氣。

白蘿卜排骨湯

原料：排骨、白蘿卜、鹽、姜、料酒、蔥花。

做法：

1、排骨焯水，煮開后，加入幾片姜，滴兩匙料酒，繼續(xù)煮10分鐘左右，取出洗凈浮沫；

2、白蘿卜洗凈砌塊備用；

3、將洗凈的排骨放入鍋內(nèi)，加入清水、姜片蓋上蓋子，煮沸后中火煮20分鐘，小火燜20分鐘；

4、加入白蘿卜煮開后中火20分鐘；

5、起鍋時(shí)加蔥花、鹽、調(diào)味即可。

功效

此湯排氣通便、營養(yǎng)豐富，對婦女產(chǎn)后氣血不暢、免疫力下降具有改善的作用。

冬季天氣寒冷，氣候干燥，喝一碗熱騰騰的靚湯，不僅可以瞬間驅(qū)走嚴(yán)寒，還能補(bǔ)充多種營養(yǎng)。讓您的整個(gè)冬天都溫暖安康！

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