發(fā)布時(shí)間：2021-10-26 14:10

大家好，我是燕子月嫂韓小艷，我給大家分享三款健康美味的低卡素食月子餐，讓寶媽們輕松恢復(fù)好身材！

燕子鉆石月嫂      韓小艷

類　　型：催乳師月嫂

籍貫民族：西安 漢族

學(xué)　　歷：中專

年       齡：43歲

婚姻狀況：已婚

工作經(jīng)驗(yàn)：8 年

住家情況：住家

屬　　相：馬

星　　座：白羊座

專業(yè)技能：

中餐、西餐、面食、營(yíng)養(yǎng)、

月子餐、催乳、基礎(chǔ)早教、

寶寶日常護(hù)理、兒歌、被動(dòng)操。

自我介紹：

性格開朗平和，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，

關(guān)注產(chǎn)婦月子餐葷素搭配合理，

營(yíng)養(yǎng)豐富均衡。

千張時(shí)蔬卷

這道菜富含優(yōu)質(zhì)的大豆蛋白，3種新鮮時(shí)蔬的加入，增加了營(yíng)養(yǎng)的多樣性，魔芋粉絲是標(biāo)準(zhǔn)的低卡主食，既美味又健康，堅(jiān)果花生碎提升味覺。

千張（豆腐皮）	1張
黃瓜	半根
胡蘿卜	少半根
黃椒	半個(gè)
魔芋粉絲	100g
花生	少量

小蔥	一根
蠔油	少許
生抽	少許
鹽	少許

制作方法

• 豆腐皮洗凈切相同大小的片，黃瓜、胡蘿卜、黃椒切絲，花生米炒熟打碎備用；

• 煮一鍋水，水煮開后放入少許鹽，攪拌溶解，放入豆腐皮、胡蘿卜絲、黃椒絲、魔芋粉絲焯熟后撈起，瀝干水分備用；

• 用煮熟的豆腐皮卷入黃瓜、胡蘿卜、黃椒絲，斜刀切成兩段擺入盤中；

• 將焯熟的魔芋粉絲（沒有魔芋粉絲也可以用普通粉絲）擺在豆腐皮卷的中心，撒上花生碎；

• 熱鍋涼油加入適量鹽、生抽、蠔油、清水，煮開均勻淋入盤中，撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可。

蒜香炒秋葵

秋葵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有一定幫助。還具有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效。 

秋葵	若干
大蒜	四瓣
大蔥	一小段
鹽	少許
橄欖油	少量

制作方法

• 秋葵洗凈去蒂切片，大蒜拍碎，大蔥切碎備用；

• 鍋里放入適量橄欖油，開大火，燒熱后放入蒜末、蔥末爆香；

• 倒入秋葵，翻炒均勻，加入適量食鹽；

• 加入一小湯勺清水避免糊鍋，炒均勻即可出鍋擺盤。

香菇上海青

香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D、味甘，性平。青菜含有大量的維生素和纖維素。香菇和青菜搭配一起，口感更好，味道更鮮，營(yíng)養(yǎng)更全面。

香菇	5~6朵
胡蘿卜	一小段
大蔥	一小段
鹽	少許
食用油	少量

上海青	若干
蠔油	少量

制作方法

• 將香菇去蒂，清洗干凈后，一分為四，胡蘿卜切小塊，大蔥切小段備用。

• 青菜整棵清洗干凈，瀝干水分備用。

• 熱鍋少許食用油倒入青菜，炒制斷生加入少許蠔油、食鹽，擺拍備用。

• 重新起鍋倒入少許食用油，油溫八成熱即可倒入胡蘿卜、香菇、蔥段翻炒，炒至香菇軟滑后加入蠔油、鹽，翻炒均勻，蓋在擺好的青菜上即可食用。

溫馨提示！

日常盡量低溫烹飪食材

減少食材營(yíng)養(yǎng)成分流失

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