發(fā)布時間：2021-02-09 16:02

美食

趕走一切不開心

美食是放松身心的正確姿勢

燕子私人訂制月嫂

幾道拿手菜，豐富新年餐桌，

趕快收藏起吧！

軟糯咸香 粉蒸排骨（老少皆宜）

制作方法：

1、排骨切塊放入水中加少許鹽，料酒洗干凈血水，再換水洗干凈撈出備用。

2、在洗干凈的排骨中放入少許鹽，雞粉，料酒，蠔油，老抽，生抽，生姜末少許，小蔥末一把，一粒八角，攪拌均勻腌制20分鐘。

3、兩把大米用水洗干凈，放在鍋里加兩粒八角，桂皮少許，小火慢慢炒至金黃，撿出大料，放入打漿機中打碎備用。

4、腌好的排骨撿出大料小蔥不要，打入一個雞蛋攪拌均勻，再把打碎的大米放入排骨中攪拌均勻。

5、把攪拌均勻的排骨放在盤子中水開上鍋蒸40分鐘，蒸熟的排骨取出來，擺盤、撒上蔥花即可。

營養(yǎng)豐富

制作方法：

1、牛肉切成半截拇指大小的粒，放入料酒、黑胡椒粉、醬油、一匙淀粉和洋蔥碎，用手抓勻，腌制至少半小時以上。

2、大蒜剝皮去蒂備用，鍋中放能沒過蒜的油，小火將蒜炸制微黃撈出。

3、彩椒切小塊備用，杏鮑菇切小塊，加鹽炒熟備用。

4、大火將蒜油燒熱，放入挑出洋蔥的牛肉，炒至無血水。

5、放入彩椒、杏鮑菇，加入兩大匙的耗油，半匙糖，再撒些黑胡椒粉，調(diào)入鹽翻炒，擺盤即可。

優(yōu)質(zhì)蛋白

制作方法：

1、雞脯肉切薄片，用清水浸泡10分鐘，搌干水分，用鹽，胡椒粉腌制。

2、菜椒、黃瓜切菱形片備用。

3、蛋清打成泡沫狀，加淀粉制成蛋泡糊，將雞片掛糊，放溫油中滑油。

4、蛋清蛋黃分開，分別炒熟搗碎備用。

5、高湯、鹽、胡椒粉、味精、精、淀粉制成調(diào)料汁，蔥姜炒出香味，菜椒、黃瓜片，下料酒炒勻，將調(diào)味汁倒入，汁沸，下雞片翻炒均勻裝盤。

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